家禽屠宰設備作業(yè)后的關閉操作，要嚴格按照相關流程進行。要確認與清洗設備相關的輸送線均完成作業(yè)后，才能停止其運行。關閉屠宰設備的供水閥、消毒裝置的電加熱開關，待牛胴體清洗機沖淋系統(tǒng)復位后，再切斷電源，開啟放水閥，將消毒箱、清洗容器內的污水排放干凈。

 

　　屠宰設備維護時，要確定電氣開關處于關閉狀態(tài)。每班結束后，要及時對設備進行*清洗，并做好電氣元件、水泵、機械傳動系統(tǒng)、軸承等放水措施。檢查設備各緊固件及機械傳動機構是否松動，檢查軸承、軸套、密封件等各零部件及傳動皮帶的磨損情況，及時修復替換。

 

　　對減速機、水泵等定期加注潤滑油和換油，對軸承座潤滑油進行補充或替換。檢查清洗機沖淋系統(tǒng)及輸送管道的密封情況。定期對設備的電氣系統(tǒng)進行全面檢修，如有損壞要及時修復，以免漏電、漏氣。

 

　　一般公司生產的家禽屠宰設備主要有：

 

　　1、生豬懸掛輸送放血自動線；（自動化程度高，減少勞動強度）

 

　　2、麻電輸送機；（具有操作方便，效力高等特點）

 

　　3：活豬吊掛輸送機（用于活豬套腳上線放血，使肉質好，無斷骨，無紅點現(xiàn)象）

 

　　4：平板輸送機；（該機便于上放血線吊掛）

 

　　5：立式洗豬機；（用于放血后的豬體沖洗，不傷豬體，占地少，維修方便，適用于豬牛羊肚的清洗）

 

　　6：橋式劈半鋸；（用于豬體的對中劈半，損耗小，效率高）

 

　　7：手提劈豬電鋸（用于豬體的人工劈半，適于屠宰量不大的中小型屠宰場）

 

　　8：空用衛(wèi)檢輸送機；（內臟檢疫線，使用于豬牛羊同步檢驗）

 

　　9：打腳爪機；（副產品配套機械，具有操作簡單，脫毛干凈等特點）

 

　　10:打毛機（用于豬體打毛，有機械。液壓。型號有100型，200型300型

 

　　11：搖燙機 （用于豬屠體的燙毛工序）